在口里，且脆、且咸、且鲜，虽用油炸却一点没有油腻的感觉。

    拿出京山桥米，淘洗干净后放入一个高温陶瓷饭锅，加入超出米层五厘米的水加入味道清香的井盐，大火烧开后小火十分钟，这个时候因为需要掀开盖子煮，是以米饭的香味幽幽的飘入几人鼻中。

    “这什么米，好香啊，感觉白米饭都能吃两碗。”伍州吸着香气，直接问道。

    然而袁州只做没听见，并不回答。

    “可能是什么新米吧，我妈说过江南那边有的新米煮饭很香的。”庄心暮犹豫的说道。

    “嗯，暮暮说的都对。”伍州一脸正经的应着。

    “这么香应该是山泉水加新米吧。”庄心暮这次脸上的肯定多了。

    这点庄心暮真没猜错，确实是山泉水加新米，只是这山泉水是毫无污染没有异味的深山活水，米却是京山桥米中的洋西早。

    很快米饭就煮好了，倒进一个方形木盘，扣成大小合适的两块糕坯，放进专用冷却的地方，袁州开始准备油锅炸制。

    倒入锅里的油刚刚可以淹没两块长方形肥皂大小的糕坯，待油滚之后，那边的糕坯也正好凉透，沿着锅子边缘慢慢滑进锅里，开始汆炸。

    期间用勺
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