油热了，安小泉把剩下的三个肉串儿拿过来，扔到锅里稍微热了一下，便取出来递给刘白水。

    “给，先吃吧，拿去分给你妹妹一半。”锅里火不用时时看着，至少吃个东西的空隙还是有的。

    “好。”刘白水笑的跟个孩子似得，接过肉串就一溜烟的往堂屋跑过去了。

    安小泉摇头笑了笑，把锅里火稍微调小了一点，然后又转身到案板前，拿起切好的蘑菇和面糊，回到了锅前。

    他要做的其实就是炸蘑菇，很简单的一种吃食，但很好吃。

    用薄薄的淀粉裹上一层，然后稍微一炸，便行了，蘑菇本身的土腥味在油和淀粉的包裹下，会转变成鲜嫩的鱼香，特别美味。

    安小泉在家时就特别喜欢吃这个，可是老妈不常做，因为油锅毕竟刷着麻烦，现在自己既然要做小吃，倒是可以把这个弄出来。

    蘑菇很容易熟，等刘白水吃完肉串回来时，这些蘑菇便已经快要炸好了，他添了把火，把色泽也炸出来，便将蘑菇弄出锅。

    “爸，这是啥呀？”刘白水在旁边好奇的问。

    “炸蘑菇。”安小泉解释，又摆手道：“现在还烫，先凉凉，一会儿等豆腐弄好了一起吃。”

    “嗯。”
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