、拔丝红薯，这四样皆是用新鲜红薯所做，诸位桌上有个小碗，碗中是凉的清水，拔丝红薯因为糖浆需要高温才能融化，故而十分之烫，吃之前在清水里涮一下，方好入口。”

    众人把眼光投到放在桌上的小碗，马三宝恍然道：“这碗水原是用在此处，还以为是给我等漱口之用呢。”

    众人笑起来。薛朗续道：“其实用新鲜红薯能做的吃食，并不止于此，自会有善烹饪者去烹饪调制。我重点要说的是这几个，肉末粉条、炒薯粉、凉拌粉条以及炖粉条。”

    平阳公主一听就明白：“幼阳想重点说的是这个名叫粉条之物？”

    薛朗点点头，道：“就是这个粉条。这是用红薯粉做的，每年红薯丰收后，如果有地窖、气温又不高的地方，自然可以放地窖保存，如若是温暖的南方，当如何保存呢？就是做成这粉条！粉条既简单易做，又十分容易保存，只要不被水浸湿，几乎可以年对年的保存，就像干挂面一般。”

    公主殿下一听，立即就明白了：“所以，幼阳的意思是相比直接保存收获的红薯，制成粉条保存更易，适用的地方也更多更广？”

    跟聪明人说话就是简单，薛朗点头：“正是！其实也不一定要做成粉条，把红薯做成红薯面保
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