硬生生熬出的一锅白汤。

    客人要自己从桌子上找来盐巴和辣椒扔里，而且……抱歉，没有味精，也没有芥末。

    牛骨汤大同小异。

    只是面条还有些看头，不过相对于川味的麻辣酸，显然味道就不太吸引人了，唯独‘热干面’颇对王昃的胃口，倒上点山西老醋，配上那浓厚肉沫香，还有蒸熟的马铃薯，确实算得上‘过瘾’。

    但这些跟‘肉夹馍’一比，就显得有些‘弱’了。

    肉夹馍，又称‘白吉馍’，一说‘白吉’是个地名，但其实它指代的是两件大事‘红事’和‘白事’，说白了就是结婚和死人。

    需要家里大摆宴席的时候，‘白吉馍’就闪亮登场了。

    ‘流水席怎么少得了白吉馍？’白吉馍用的是‘脆皮饼’，咬起来干脆过瘾，肉是肥瘦相间的猪肉。

    大多选取胸腹肉和臀肉，也就是带着肥肉的里脊。

    用三十多种调料，文火慢炖一天一夜，肥肉酥而瘦肉滑。

    连汤带肉一起剁成粉末，再配上新鲜的青椒香菜……

    饼吸了汁水，肉沁了百味，一口咬下去……就根本停不住，肯定一口气吃到十成饱。

    王昃对于四九城街边的
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>