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第五十三章 做月饼啦(二)


    隋意微微一笑,累坏了就不好了,毕竟她也不是什么恶魔嘛~

    “……”

    众人内心落泪,一瞬间开始佩服起流水线上的女工,殊不知人家最开始工作量也没这么大,都是需要循序渐进来提升手速的。不然以隋意等人此刻的效率来干,第二天就准备去医院报道了。

    但在猪肉脯等美食的助力下,不知疲倦的众人很快就成了熟手,免费学习了一个他们不想再重温的新技能……

    “好了,大家轮流去烤月饼吧,就当休息了。”

    随着时间流逝,压好的月饼胚这次也堆积如山了,隋意拿出了王牌烘烤箱,它的温度随心调节,一次少说也能烤200个大月饼,三秒钟就能达到普通烤箱十分钟的效率。但烤月饼也没那么轻松,隋意看重月饼上色程度,谁也不能马虎了事。

    收好一大盘月饼后,要先用小喷壶在月饼上方喷洒少量水雾,但喷嘴不能直接对着月饼喷,最好与月饼平行,让水雾落到月饼表面。喷完后放入烤箱,三秒钟后再拿出来,月饼已经定型,会变成淡淡的黄色,表面变硬。

    这时要用小毛刷来刷一层薄薄的蛋黄水,只刷表面,缝隙和侧面不用刷,刷的越薄越均匀越好,需要注意的是,刷子蘸完
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