一还从来没有吃过彩色的泡馍呢，连听也是第一次，不过彩色的饺子倒是在电视上见过，加菠菜汁胡萝卜汁的。莫不是彩色泡馍也是一样。又或者是阳关下的泡馍，被阳光一照显得五颜六色？

    没有阳关泡馍，要不有煎饼馃子也可以，可惜又没有，这个不仅没有杂粮面，连烙杂粮的铁板都没有。要想把这个做出来，还得锻压一块圆形铁板出来，除了这个，还得有炸馃子，至少也得是油条。

    嘉一觉得，自己推广美食的道路其实还是任重而道远。

    “给我做碗汤，再烤两个饼吧，不要发酵的。”发酵过后的面饼一泡汤就软塌塌的，不如死面饼口感好。没有羊肉泡馍，只能随便用些东西替代一下了。

    嘉一已经教过了基辛如何通过使用啤酒酵母进行发酵，只是因为没时间，没有亲自指导，也没有教他老面的诀窍。所以基辛每次发面的时候，都要找到酿造啤酒的酒馆来取新鲜酵母。在没有办法分离啤酒中的酵母之前，使用啤酒渣来发酵是比不上老面的。因为啤酒渣里面的酵母含量并不如老面中的，发酵效果不如老面好。

    但若是可以将啤酒中的酵母分离出来，那就很难说谁优谁劣了，至少酵母使用简单，而老面保存时间太长的话，容易受杂菌影响
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