过关岩制作的什锦鱼旁的时候，还故意瞧了瞧，“嗯，手艺还不错，各位可要留点肚子，一会还有好几道美味呢！”

    话一说完，他就直接走进了厨房，关岩也随后要跟进去，他本来以为张云帆也会直接把他轰出去，可事实却恰恰相反。

    张云帆转过头诡谲的笑了笑，就一声也不吭了。

    关岩觉得奇怪，但看张云帆竟然还能笑的出来，不由得手心里也开始蹭蹭的冒起汗来。

    又回忆了一下具体的步骤，张云帆就开始动手了。

    先要清理鱼，张云帆清楚死鱼的乳酸会在短时间内堆积起来，这东西不仅不利于口感，还对健康没有好处。

    幸好他刚刚看得视频当中，还有介绍方法。他先是在处理完的鱼身上涂抹了一层香油，这样在一会蒸制过程中，香油就会带走鱼肉内的乳酸，还能使鱼肉更加的香气四溢。

    鱼肉还要在特制的材料里腌制一段时间，张云帆按部就班的调制好了腌制调料，然后趁着腌制鱼肉的这段时间，开始处理各种辅助食材。

    这些东西的主要功能就是陪衬，既要让鱼肉散出本身的香气，还要使各种配料的气味与鱼肉融合成一体。

    这就要看厨师的功力了，而这种功力
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