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第二七二章 弟弟

餐了,就做她拿手的各式小点,换着花样给他做。
    于是刘榕准备做两种馄饨给景佑,一种大的,一种小的。
    馄饨其实是南方的做法,但是就算是南方,但各个地方其实也不同。
    就像之前说的,刘榕做的扁食,也是南方的类似水饺的带馅类食物,但还是跟北方的水饺,南方的馄饨不同。
    而同是馄饨,又有大馄饨,小馄饨之分。大的跟北方的饺子差不多大小,里面的馅料,也是跟北方的水饺一样,各种搭配。但包法不同,显得更有南方的韵味。
    但小的就不同了,小的馄饨就只是用面皮里面就抹上一点配好料的纯肉馅,然后随手一捏,就算是了。肉馅里最多放了一点姜去腥。
    当然,馄饨就是馄饨,主要的味道在高汤里。做法差不多,先在海碗里放上榨菜丁、虾皮、紫菜碎、然后浇上热的高汤,再把煮好的馄饨放入汤中,再洒上一点翠绿的葱花,便就是一碗上好的高汤馄饨了。
    大馄饨还可以做成拌馄饨,就是大馄饨捞出,上面浇上油辣的味汁,就那么拌着吃。当然也可以单独沾酱吃。
    景佑只喜欢吃高汤馄饨,于是刘榕想做两种,大馄饨做三鲜的,小馄饨就是纯肉了。
    分别煮好了,边上刘
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