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第362章 劲敌法国顶级大厨

子中瞬间涌起近百种组合搭配。

    但这里是大赛。

    凉菜本身是冷的,发挥不出来的滋润温养的特性。

    而小炒本身,就注定了容易冷。

    两个中盘。

    一般来说是雕刻塑形类的菜肴。

    性质同凉菜小炒差不多,很难发挥出药膳的优势。

    那么剩下的就只有四大盘和两汤可以做文章了。

    通常,传统的四大盘,说的是四道主菜。

    一般来讲,鸡鸭鱼肉,基本上都是必须的。

    你不可能,把鸡鸭鱼肉这些硬菜,替换成山药,那么最合理,最合适的药膳切入点,无疑就在汤上。

    只是做什么汤,这个汤更注意哪一个方面,目前看还是一个问题。

    因为之前没有过任何的合作,完全不清楚吕淑瑶他父亲团队的实力,所以贸然决定做什么,硬往里加塞,只怕不但起不到帮助,反而会扰乱他们正常的水准发挥。

    所以沉默了片刻后,沈强道:“请按照你们的原定计划进行比赛,我会根据情况,尝试着做一道药膳去搭配您的酒席,如果不合适的话,就当做一个局外人。”

    吕淑瑶的父亲点头:“时间仓促,也只能
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