随后，就是提取精盐的最后一步，将盐水中的水分蒸发掉，析出精盐。
    当然，在蒸发过程中，还有一个非常重要的步骤，那就是对盐水不断进行搅拌，以避免析出的精盐再次结块，影响精盐质量。
    就这样，在胃中充满自信，周书源充满期待和怀疑的目光注视下，大锅中的水开始变得越来越少，一些粉末状的盐粒，也开始出现在锅底。
    当大锅中的井水完全蒸发干净后，一副让周书源感到震惊的一幕出现了…..
    两个时辰前还是粗黄色大颗粒的粗盐，此时此刻，已经变成完全粉末状，没有任何杂质的白色精盐…..对，就是精盐，而且还是上等的精盐…..
    以周书源对市场上各种粗盐和精盐的了解，眼前大锅中的精盐，至少可以卖出十一二两银子一担…….
    看到这里，周书源再也抑制不住自己内心的激动，对着卫征大声叫道：“将军，太好了….有了粗盐提纯精盐的这个办法，咱们就再也不用为银子的事情发愁了…..“
    “我可以肯定的说，只要我们保住精盐提纯的秘密，再加上陕西继续这么乱下去，最迟一年时间，整个大明的精盐市场，就可以被我们垄断…..“
    “现在我终于知道
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