第二百六十一章 美厨娘
一个先生叫着,很是礼貌,尤其是一个美女叫你先生,感觉好像称呼自己丈夫似得。
最主要是能让吴二公子吃瘪,华彬笑道:“厨师小姐说的没错,这道菜不好吃还有一个原因,那就是烹制方法,你的做法是清炖,开始的时候是蜜制,这是因为蜂蜜能让熊掌软化,这是非常正确的方法。
可之后,把熊掌与鸡鸭冬笋等食材一起炖,最后还有干贝火腿,虽然看起更加名贵奢华,但这些其他的食材,无形中会抢走一些熊掌的原味。”
美女厨娘眼前一亮,可以看得出她对厨艺的狂热,立刻寻衅求教道:“还请先生不吝赐教。”
“赐教不敢当。”华彬谦虚道:“只是以前我遇到过一个厨师,看他做过一次熊掌,他也是用蜜汁炖熊掌,等肉烂之后,在放入清汤中,而那清汤并非什么鸡汤鸭汤,而是蛤士馍加口蘑汤,又清又鲜,而且一点都不会抢熊掌的味道,那才是真正的珍品!”
“蛤士馍加口蘑!?”美厨娘低声自语,皱眉思索起来。
现场鸦雀无声,全被华彬的广博的见识所震撼了,原本以为只是个名不见经传的医生,却想不到有如此见识。
艾心此时就像一个骄傲的妈妈在开家长会,自己的儿子为自己整齐了,脸上有光啊
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