本。比如做一道食物原来需要很多食用油。

    如果经过他们的研发，能够让食用油的用量减少的话。这就可以大大节省食用油的使用量，就大大节省了成本。

    大数据，张凡要的是精确的大数据。大数据在餐饮行业也非常重要。有了大数据，一些事物的制作就可能变成流水线工程。

    张凡此前已经成立了一个部门。专门研发各种烹饪机器人。而这些机器人的研发，就需要大量的大数据。

    比如做一道菜，加热温度多少，加热几分钟，各种配料的量，各种食材下方的顺序，各种调料的配置。

    有了这些数据，烹饪机器人就可以完全按照这个精确的数据去操作。这样制作出来的食物，甚至比人工去烹饪味道更好。

    站在现在，放眼未来。未来，就算是餐饮业也离不开互联网和大数据。而目前张凡的中华楼项目，需要大量的厨师。

    要想节约成本，就必须在这上面下功夫。未来的中华楼。不仅仅厨师可能是机器人，就连服务员都有可能是机器人。

    听完张凡的讲述，所有人都认真的点点头。这个研究却是是他们最在行的。也是一只在努力的方向。而现在，他们有了龙腾集团的资金支持，未来的成就将
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