伤的部分氧化就会呈现暗红色，而在这个阶段，三分红色七分绿色是最佳状态。”

    夏若飞这才露出了受教的神情说道：“李老先生，这古法制茶的讲究实在是太多了！”

    李志福笑呵呵地说道：“这才到哪儿？大红袍十几道工序，每一道工序都有很多讲究，如果不是师父手把手地教，天天勤学苦练，就算再聪明的人也不可能学会！”

    夏若飞点点头说道：“是啊！不看不知道，一看啊……全是门道！李老先生，凌云跟着您学习，还要请您多多费心了……”

    “放心吧！我既然收了他做徒弟，就一定会尽心尽力的！”李志福淡淡地说道，“现在愿意学这传统制茶手艺的人也不多了，我就算留一手也没什么意义，又带不进棺材里去！”

    叶凌云连忙说道：“师父，您身体好着呢！别说这不吉利的话！”

    李志福望向叶凌云的目光也带着毫不掩饰的喜爱，他慈祥地笑了笑说道：“好了，不说闲话了，开始干活了！”

    接下来就是炒青了，杨树根已经准备好了铁锅，不过生火的步骤是李志福亲自做的这关系到茶叶的火候，他是绝对不会假手他人的。

    锅热了之后，李志福将发酵过的茶青倒入铁锅中，
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