菜，早前是饭店里的厨师，后来个体经营开放之后，就把工作辞了，自己在家里做小买卖。
    “洪卤味”做到现在，已经有接近二十年，不是什么了不起的馆子，面向的都是住在附近的居民。老洪性格温和，没有太多竞争意识，直到患病离世之前，对这个耗费了自己半辈子心血的馆子都十分满意。
    两年前，老洪去世了，“洪卤味”的当家成了洪传飞。
    洪传飞是老洪的独子，学历不高，在接手“洪卤味”之前，当过货运司机，在街口卖过麻辣串子，都没赚到什么钱。
    老洪将做卤菜的手艺传授给洪传飞，在老洪去世之前，洪传飞已经是“洪卤味”的主厨。客人并未对主厨换人产生抵触情绪，“洪卤味”的生意没有一落千丈，但也没有什么起色。
    数月前，“洪卤味”对面的单元楼开了一家“李肥肠”，老板是个三十来岁的男人，还带着个弱不禁风的少年。
    “李肥肠”主打肥肠，但其实也卖卤味。这就跟“洪卤味”类似——“洪卤味”不仅卖卤菜，菜单里也有肥肠。
    两家在同一个居民区里，定位相同，菜式相似，唯一的差别是主打菜不一样。
    在“李肥肠”刚开始经营那阵子，洪传飞就非常焦虑，生怕自家
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>