第四十五章 豆腐宴(二)
里会没有什么味道,因为自己刚刚感受过香味的极致。但是吃到嘴里之后,这道菜的滋味却是分毫不差的展现在刘延的嘴里。
因为这道菜要展现的不是香味,而是鲜味。因为口中余留的残香,让这道菜的鲜味更加明显,鲜味渐渐消去口中过于浓烈的香味,香味又使得口中的鲜味更加凸出。原来呈上菜品的顺序已经考虑到了上一道菜的影响了。
“本以为口中已经是香味的极致,再没有办法尝后边的菜,却没想到这食材还能和鲜味搭配,真是一种了不得的食材,而且它的制作还只是用最普通的豆类。将平民的食物,呈上贵族的餐桌,这才是厨艺的真谛!”刘延不由的赞叹道。
“这鲜虾酿豆腐,你能想到用虾头装饰,起了一个华丽的名字,终于是有了一点改变。不过,虽然这道菜的菜色变的更加华丽,但是同时却让他的食用变的更加麻烦,只能算是一个中庸的改变!”刘涎指了指空盘子上零零散散的虾头说道。
“驻守大人怎么知道这道菜原本的名字?”汉子很是惊讶,自己父亲做出这道菜后,都没有在酒楼里出售过,驻守大人竟然很熟悉的样子。
“你连豆腐的来历都不知道么!”刘涎淡漠的说道。
“三年前,我在炼制驻颜丹的时候
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