何人在买了酒曲后理论上都可以自己酿酒，达官贵人家中自酿酒并且形成品牌是彼时商品经济发达的一个有力证明……徽宗时期风气最盛，酒的品牌也最多，但基本上毁于靖康，而南宋以后少见，但依然出现了蓝桥风月，可见‘珍珠吴’家的财力和势力。
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