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各样美味的人,和以前的美食比起来,不就在调味上少了些灵活的运用吗。
“我觉得这些菜都赢在食材的本味很鲜美,从做法上来看,还是少了些技巧,比如你看这个烤角痕腿,外面的表皮都已经酥脆了,里面还有点没熟透,而且蘸料只有盐和辣椒粉,有点干干巴巴的,要是加上孜然和花生碎,那味道肯定不一样。”
其实赵乔的最爱还是咖喱粉,但是他无论是在记忆里,还是在商店里,都没有看到咖喱粉的身影,他怕烛龙会追问咖喱粉的做法,而自己都还没搞明白,只记得原料是姜黄,其他的有点想不起来,实在是解释不清。
赵乔一转头,又看到了炖牛肉,“这个牛肉炖的时间有点短了,不太好咬,而且还没有入味,要是能多炖一些时间,味道会好很多,而且里面加了辣椒八角和葱,有一点奇怪,有时间我给你做炖牛肉,我做的肯定比这里做的好吃。”
烛龙看赵乔连续不断的点评着每一道菜的优缺点,想到重点还拿出小本本记了下来,认真工作的样子让烛龙移不开眼,这时,他像赵乔提议道
“小乔,你要不要来中央星,你上次教我们酱油和醋的做法,我们也已经开始准备了,还有葡萄酒,我们也已经开始酿了,你要不要来这边看一看,我怕
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