切一些调料和配菜，蘑菇、青菜，金针菇之类的。看看喜欢什么配菜，就放。相当于简易版的黄焖鸡，当然味道还是不一样的。
    等菜都切好了后，开始倒油，放上葱、姜辣椒少放点，和一些八角，等有香味传出后，加入鸡块，翻炒几下后，放些料酒，去腥味。紧接着，在放老抽和生抽上色调味，再翻炒一会儿后，加入清水，开始中火熬煮。期间再放上配菜，难煮的先放，像青菜易熟的后放。
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