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就要召见她了。
淡青色的鸟蛋简单洗了洗,冷水下锅,加入山上采摘的山茶叶,以及各种香辛味的草药烹煮,等到水煮开,估摸着时间,用捡来的干净小石头把蛋壳轻轻敲碎。
这一步姜瑶瑶十分熟练,上辈子她做的茶叶蛋,吃过的没有说不好的。直播间只要上茶叶蛋,立刻就秒空。
要做出好吃又好看的茶叶蛋,敲蛋这一步尤其重要,敲的重了,蛋壳容易碎,敲的轻了,又不易入味,其中的技巧不足为外人道。
敲好蛋,姜瑶瑶从灶台下抱出一个积满了灰的陶罐,里面是她仅剩的一点酱,这点酱还是去年春节,村里的婶子送的。原身一直没舍得吃,刚好便宜了姜瑶瑶。
陶罐刚打开,姜瑶瑶鼻子动了动,有些意外,“色如丹朱,味比脯醴,虽然比不上她的秘制酱料,但只用了豆菽和盐,能做成这样也算不错了。做法一般,应该是食材加分。”
可惜手边没有材料,不然这茶叶蛋绝对能做的更好吃。
酱香或者各种香辛料随着水汽蒸腾,火云鸟蛋外表已经成了红棕色,在沸水里打滚。
至于火云鸟,姜瑶瑶也不打算留着,晚上就吃,就小孩这身体,吃饱了才有力气搞钱。
茶叶蛋熟了,可是吱吱
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