酸辣粉的精髓就在酸辣二字，有的地方还会加上麻这一味，不过考虑到若兰夫人孕妇身份，姜瑶瑶对配料做了一些调整，稍微增加了酸的占比，减少了辛辣的刺激，这是美食因人而异的属性体现。
    按照原来的想法，这酸应该有醋，可惜姜瑶瑶特地去看了一下这个时代的醋，杂质偏多，不是很符合她的要求，所以这酸味她决定用酸菜来代替。
    这个想法并不是她临时起意，而是最早的酸辣粉就是有酸菜的。
    当年刘备、关羽、张飞桃园三结义后一起吃饭，桃园的主人为了纪念他们的友谊，特地选了粉丝做主食，加入辣椒、酸菜、红糖、黄连等作为材料，寓意他们CP之间的友谊像粉条一样长久，不怕人生的酸甜苦辣。
    一碗酸辣粉做下来，最累的不是动手的姜瑶瑶，而是带着命令来学习的赵管家。
    谁能想到姜姑娘居然如此严厉，每一个步骤都会一一确认，若是有一个步骤他回答慢了，就要重新做，做到熟练。
    这让他想起了刚上学堂时，被夫子教诲的情景。
    将调制好的酱料淋在酸辣粉上，撒上翠绿的葱花、酥得香脆的花生豆子，姜瑶瑶心满意足地拍了拍手，大功告成。
    “赵管家，学会了吗？”姜
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