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条米饭水分不宜太多,所以姜瑶瑶特地用火系灵气抽丝般往米饭钻,火系灵气的热度将米饭中多余的水分蒸发,还可以保留米饭的香甜。
刚开始做的时候,她有些不习惯,不是热度太高,就是太低无法去除多余的水分,浪费了五六斤灵米饭,才做出一斤比较合格的米饭。
处理后的米饭摸起来干干软软的,很有弹性,散发着独特的香甜味,白色透明的颗粒粒粒饱满,膨胀得像一颗颗小小的珍珠。
刚煮好的米饭有些烫,姜瑶瑶纤细的手指掐起一个简单的水系法术,片刻工夫,米饭就凉透了。之前留下的红薯粉总算可以派上用场了,她将一定比例面粉和红薯粉加入米饭中,面粉淀粉的量不用太多,四份米饭,一份面粉,半份红薯粉的比例就好。
烘干的赤炎果碾磨成粉末,和着一小勺白砂盐,少许的香料粉末和酱汁,加入米饭中,姜瑶瑶特地带了鸢尾鸡产的蛋,单手在如意锅边沿一磕,把所有东西混合均匀。
姜瑶瑶将洗干净的案板抹上一些灵豆油,用擀面杖碾压成一厘米左右的薄片。切成一指粗细的条状。
“如意锅,大,再大!”确认可以装下所有辣条后,姜瑶瑶才将辣条放入如意锅里蒸。
东山大米的蒸的时间差不多
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