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让打工雷等一会儿,动手准备材料。
储物袋里就有新鲜的牛乳,糖她直接用的彩虹云朵,焦糖布丁最关键的是布丁液的制作,她将新鲜牛乳和一朵三色彩虹云朵放入如意锅中,加入一勺灵液,小火烧至彩虹云朵融化,等牛奶液冷却,打入几个鸡蛋和淡奶油,搅匀。
搅匀后的蛋奶液中有气泡也有一些颗粒,需要用塞子过滤一次,这样做出来的焦糖布丁口感才会顺滑细嫩。
布丁液做好后,姜瑶瑶并没有直接熬煮焦糖,而是直接把布丁液倒入一个个叶子碗中,用泡泡球代替锡纸蒙在叶子碗上,直接上烤箱烤二十分钟。
烤制的过程没有温度计,全靠姜瑶瑶神识对火候的把握控制,时间一到,烤盘发出“叮”的一声。
劫雷凑过来帮忙把烤盘取出,戳破一个个泡泡球,将布丁倒扣在一个个白玉盘里。白玉盘上的布丁金黄柔嫩,蛋香奶香浓郁,打工雷忍不住吞了吞口水,“可以吃了吗?”
“稍等一下,还有最后一步。”姜瑶瑶取了一朵四色彩虹云,分成数十份,每个一只碗上放一片,分好后,她又拿出一把孔雀扇。
劫雷还正疑惑呢,就看到孔雀扇喷出几十团孔雀火,孔雀火包裹着彩虹云朵燃烧,火焰过后,每一个布丁上都多
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