“饭还要等一下哦，今日里去听戏，回来得晚了些。”宁歆歆小跑过去接下梁彦昭的氅衣，按他坐在桌前，把一碟小食放在他面前，“这是今日听戏吃的小零食，给你留了一些，先尝尝。”
    是糖炒板栗。
    板栗性甘味温，有养胃、健脾、补肾强筋之效。之前在现代，几乎是一年四季都有板栗卖，但是最对味还是秋末冬初，最顺应季节的时候。西北风卷地不疲，板栗的焦糖香味却让这寒意包裹上了甜蜜与期待。
    约上友人二三，漫步街边，分食一袋糖炒板栗，真是要多巴适有多巴适。
    几年前的糖炒板栗还是开了口的，但是后来陷入炒栗石、粗砂不干净的争议，大多数板栗摊子就不开口了，遇上炒得不到位的，压根剥不下壳，吃起来就麻烦许多。
    自己做却不会有这种困扰，宁歆歆手拿直背菜刀，下手稳准狠，一刀豁一道大口。黄油混着白砂糖一同炒化，加入洗净、开口的板栗均匀翻炒，直至每一颗都裹上油亮的糖浆，加水没过板栗，煮干即可出锅。
    彼时，板栗上的一道狭窄口子已经裂得很开，露出大半黄亮诱人的板栗仁，拿手轻轻一掰，便可顺利将板栗仁完完整整剥出，果仁肉质细密，口感粉糯，原香甘甜。
  
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