方，一边走一边自言自语道：“冬天已经来了呀，呵……”。
    腊月里，街上尽是喜气洋洋的行人，各个年货铺子里的客人都络绎不绝，忙碌了一年的农人都在这段时间得了闲，或多或少的从周边乡镇往返于盐城采购。
    宴宾楼的门前从早上就开始排起了队，原来这顾家几日前开始售卖一种顾氏香雪酒，若是细细品之，便知道是出自本地最常见的黄酒品类，但又有其与众不同之处。
    黄酒属酿造酒，盐城的酿酒技术由来已久，因酒曲和工艺略有不同，这之中便有了优劣之分。尤其是在湿冷天气的南方，当地人时常饮上一杯，有驱寒暖身之效，在冬日里温一壶黄酒，入口温润柔和，醇香绕舌，能解一天的乏。
    盐城多以大米、黍米和粟为原料，加水量少，保留的糖分较低，口味醇和，因储藏年份和酿造技艺的差异，价格便有了差别。
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    第5章 第一碗汤
    05：先机
    而顾家的这款香雪酒则是把普通大米换成了糯米，并且用成品黄酒取代了水，保留的糖分稍高一些，口味更为醇厚，入口鲜甜。
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