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    这里有雉鸡、小鹿还有孔雀的料理。主厨曾经是米其林三星的大厨。罗洋小声说道。
    周凡打开菜单，发现上面竟然还陈列着各种食材的来源和产地。
    主厨有狩猎的执照，所以有时候会到深山去自己捕猎，食材相当新鲜。要不我去问问主厨，最近有没有捕猎到什么好货色，让我们尝尝罗洋再次提出建议。
    都听你的，你倒是挺喜欢吃的。周凡点点头。
    遗憾的是，主厨最近并未外出，所以只有一些预先调制好的例餐。
    下次我们一定提前预约。罗洋有些不甘心地道。
    约莫半个多小时，主厨亲自出来给两人布菜和讲解。
    前菜是日本进口的大山鸡，做出来的大山鸡肉冻，只采用了胸肉和腿肉，同时加上火腿进行烹制，不加任何多余的调料，触口弹润，味道清新鲜甜，充满野生的魅力。
    主菜则是油封香鱼，采用楠溪江当季产的香鱼，浸泡在油脂之中，在85度低温油炸3个小时，直至内外皆酥脆。同时搭配主厨自制的橄榄酱和二十多种当季野蔬，看上去秀色可餐。
    尝一尝。罗洋笑着说道。
    周凡用刀叉切割开香鱼，鲜美酥脆的口感让他爱不释口。
    
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