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有一些,但都是些口感很柴的部位,她瞧不上。下价肉跟猪下水也不多,她挑了半天倒是挑到了一个猪肚。
除了猪肚,她还买了一条草鱼跟一斤鸡蛋。前几天给胡春丽买的鸡蛋挪去给李桂香了,要给他们补一点,否则他们三人又天天番薯饭加水煮菜了。
回到家,她就开始准备今晚的大餐了。
这个猪肚有一斤半左右,她打算用它来做胡椒猪肚汤。
她先把猪肚的肥油切去,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,最后放入热水锅内焯水。
焯水后的猪肚再次用清水清洗,然后将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火熬煮。
胡椒猪肚汤已经做得差不多了,剩下的就交给时间,于是她去院子里面采摘材料,准备做鱼。
清蒸鱼的做法太家常了,而且她发现沈皓能吃辣好吃辣,一点都不像本地人,所以她打算今晚给他做个水煮鱼。
她在院子里摘了些辣椒、葱、蒜,然后又在角落的阴凉处割了半斤沈皓自己出的黄豆芽菜。其实做水煮鱼最好用干辣椒,可现在没有,趁着时间尚早,她便把辣椒树上的辣椒全摘下来,晒干辣椒。
虽然前
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