第37章 炒茶
嗯,真不错,这炒茶功夫确实到家。咦,这里怎么还有红茶?”
村支书咧嘴一笑,一脸的褶子,一看就是庄稼汉,他解释道:“这绿茶跟红茶都是我们堂山一棵茶树生产的,我们堂山海拔一千米以上,湿度非常大,而且土壤为红色,呈酸性,跟茶树碱性相互中和,更加映衬了中国古文化中的‘阴阳互补’之理论。当火候到达一定程度的时候,是绿茶,如果再加热,加入专门调制的辅助品,便会形成了红茶。绿茶性凉,山区人民多在夏季时候饮用;红茶则性温,在炒制的过程中加入了附子等大温之药,更加散发出温和之效果。”
唐一凡看到一个普通的农民都如此博学多才,他才意识到,并不是所有的堂山镇农民都性格彪悍。
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