膳食总开支417两5钱7分。当月节余281两4钱3分……。“
    乾清宫里宫女夏雪正在向万历汇报上个月乾清宫膳食开支的帐目。万历原来的膳食是由光禄寺负责食材的选购，由尚膳监负责烹调。万历把老姜头调到乾清宫小厨房之后，一天的膳食都由乾清宫小厨房自己做了。
    尚膳监不管皇帝每天吃不吃他们做的菜，照样每餐按照食谱满满的做一大桌子菜送过来。万历也不能浪费只有把那些饭菜赏赐给一些大臣或者乾清宫的其他人食用。
    但是当万历了解到自己每天的膳食银子是47两的时候，立马不乐意了。每天尚膳监送过来的菜里面，也没发现什么龙肝凤胆的稀有食材，也就是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼这些平常的食材，无非就是精挑细选一些。现在一口100斤的肥猪的价格也就是才一两五钱银子左右。一头牛的价格也就六到八两银子，怎么要花这么多银子？47两银子好多人一年的收入都达不到……。
    难怪光禄寺和尚膳监不管皇上和太后吃不吃他们做的菜，都照做不误，里面油水丰厚呀。于是万历就找了个时机和张居正谈了一次，跟他扯祖制。说永乐皇帝饮食最为节俭，一餐的膳食也不过是鹅一只，鸡三只，羊肉五斤，猪肉六斤，白米两斤。自
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