都是粥香和小笼包的香味。
    休息了一天，周记又开始营业。
    厨房里，周粥把洗干净的方块五花肉放进锅里，加清水加葱姜，煮水去腥。
    方块五花肉煮得断生后，捞起来放在一边，等热度冷却下来。
    五花肉放凉后，肉皮朝上，周粥在肉皮上切出大小形状均匀的小方格。然后调酱汁，将水，盐，生抽，绍酒，红曲粉，一一拌匀。
    在洗干净的砂锅里放姜葱，把五花肉肉皮朝下放进砂锅里，然后把之前调好的酱汁浇在五花肉上，接着加葱，冰糖和陈皮。
    盖上锅盖，大火烧开后转至小火炖煮，炖煮的差不多的时候把肉捞出来，同样肉皮朝下放入另一个大碗里，浇淋汤汁，再蒸半个小时，最后起锅。
    打开盖子，樱桃肉的香味直冲整间厨房。她看了下樱桃肉的成色，自己比较满意，然后把色泽红亮的樱桃肉装盘，服务员很快将樱桃肉端出去。
    盘子里的樱桃肉，色泽樱红，一颗颗得排列在一起，如樱桃般鲜艳明亮，光亮诱人。而旁边翠绿的豌豆苗衬的它的颜色更加鲜红诱人。
    这一碗樱桃肉，宛若从画里走出来的美女，赏心悦目，让人不自觉地被吸引走所有注意力。
    食客们举起筷子
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