开局一个路边摊[美食] 第129节
“日本料理太清淡,中国料理太油腻,只有我们大韩民国的料理最优秀!”
“美食之国,大韩民国!”
中国区,有人见周粥还不开始行动,问道:“周厨神,等会儿食客们就可以进展示厅了,你还不开始吗?”
周粥嗯了一声。
见周粥淡定从容的样子,这人以为周粥已经胜券在握了。不过,是周厨神的话,有这样的自信也无可厚非。
周粥洗干净手。
把五花肉切成细小的长条,干花椒切碎放进肉条里,再加盐,料酒、姜末、胡椒粉等调味料抓匀腌制十分钟。
腌制肉条期间,周粥把红薯淀粉、面粉、盐、胡椒粉以及鸡蛋搅拌均匀,再将适量花椒碎搅拌进去,最后把面糊倒进肉条里一起搅拌。
每一块肉都均匀得被涂抹上面糊。
锅里放油烧热,大概五成热的时候,将五花肉条放进锅里炸。
五花肉一下锅,就迅速地浮起来,在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。
五花肉一条一条分开下锅,在油锅里迅速漂浮起来,油脂渐渐地被炸出来,融进了锅中的热油里。
油脂被炸出来的时候,肉条表面裹的面糊逐渐变得焦黄焦脆。
当
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