第三百一十八章 汤包
怎么不买那个软壳蟹啊,这个太麻烦了,剥了半天,一点肉都没有。”
一边说着,她还一边将蟹黄往嘴里塞。
嘉一说:“你要是不吃,看起来就多了,你吃的比剥下来的还要多,再这样下去,我们的蟹肉就该不够了。软壳蟹也不是想买就能买到的,上次能有那么多是运气,是预订的。而且我们拆蟹肉,软壳蟹不合适,为了蛻壳,软壳蟹消耗了大量的能量,肉质和蟹黄都是软的,不好吃。”
玛奇不满的说道:“你这也太小气了一点,这么一点怎么够吃啊,为什么不多买一些。”
“这只是原料啊,等到了做好之后,保证够你吃的。”
等到了蟹肉全部剔下来,嘉一开始熬蟹油,先是用植物油,将蟹壳进行煸炒,慢慢的将蟹壳里面的香味逼到油里面,本来应该用猪油这样才香,但是嘉一觉得这样太腻了,本来蟹肉就鲜,加上荤油,实在是过于浓烈了一些。
蟹油做好之后,去掉蟹壳,再将蟹黄和蟹粉倒进去,一同进行翻炒,还加了一些姜片和麦酒进行去腥,到了这一步,嘉一开始有些冲动,要不不继续了吧,还剩了一些精灵稻,蒸了米饭用这蟹油一拌,还要什么自行车啊。
不过嘉一强忍住诱惑,精灵稻不
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