江三鲜之首，被称为‘鱼中之王’的呀！若飞，鲥鱼的肉质特别细嫩腴肥，纯野生的更是异常鲜美，你小子有口福了……”

    夏若飞笑着说道：“凌叔叔，被你这么一说，我口水都快流下来了……”

    凌啸天哈哈大笑道：“那明天早点儿过来，我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理，他是苏南省人，无论是烹制刀鱼还是鲥鱼，都有一手绝活，我保证你吃了之后会回味无穷的！”

    “那我就期待着明天的鲥鱼宴了！”夏若飞笑呵呵地说道。

    夏若飞挂了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界大开。

    长江三鲜自古以来就名气很大，从六朝开始，士大夫阶层和文人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。

    鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。

    当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。

  
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